Selezioniamo per voi solo capi femmina di razza “Fassona” Piemontese presso allevamenti in provincia di Cuneo, la cui provenienza è garantita da un disciplinare rilasciato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Le carni di Fassona si distinguono da ogni altra perché gustose, tenere, compatte, con un bassissimo contenuto grassi – solo lo 0,35% contro il 3% medio delle altre carni.
Preserviamo naturalmente le qualità organolettiche e le proprietà nutrizionali dei nostri prodotti grazie alla tecnica della conservazione a -18 °C, che ci permette di non utilizzare assolutamente alcun tipo di conservante.
Modalità di preparazione e Consigli di cottura: possibilità di cuocere il prodotto sia scongelato che congelato
In padella o sulla piastra: . Disporre l’hamburger su una padella o una piastra ben calda. Cuocere il prodotto a fuoco moderato per circa 6 minuti. Girare ad intervalli di un minuto.
