Del maiale non si butta via nulla, è una carne considerata meno nobile, ma può essere valorizzata e trasformata in un prodotto che, una volta che assaggiato eleggerete principe della tavola.
Come la Gota di Montalcino Stagionata.
Concedetevene qualche fetta: vi darà subito un’immensa delizia.
Apprezzerete la qualità della sua polpa aromatizzata, quel profumo inconfondibile che gli conferisce una sapiente stagionatura, il sapore così pieno che incanta.