Il Formai Dé Rustì è un Formaggio semigrasso prodotto esclusivamente con latte crudo di zona montana della ValSeriana.
La sua forma facilita il taglio a fette quadrate pronte per essere cucinate alla piastra, in padella, in microonde oppure per essere consumato direttamente in tavola.
Inoltre grazie alla sua forma e alla sua pasta, pur fondendosi, durante la cottura, mantiene la sua forma originaria.
Forma intera da 4,5-5 kg misura cm 12X12X36
