Miscellanea di funghi coltivati e silvestri composta da: Pleurotus ostreatus, Pholiota nameko, Suillus luteus, Lentinus edodes, Boletus edulis e relativo gruppo.
I funghi coltivati (Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes, Pholiota nameko), dopo il ricevimento, vengono lavati, affettati e surgelati con tecnologia IQF.
I funghi silvestri (Suillus luteus, Boletus edulis.) dopo la raccolta vengono puliti, cernitati, mondati, tagliati e surgelati con tecnologia IQF.
Tutti i funghi surgelati vengono poi assemblati nella composizione specificata e confezionati.6,90
