La tradizione del miglior fumetto classico.
Sapore intenso e raffinato questo prodotto non salato e leggermente legato, può essere utilizzato direttamente nella sua forma granulare dosandolo direttamente in fase di cottura o come salsa base sciolto in acqua calda anche per preparare salse di accompagnamento.
La sua versatilità e il suo gusto rotondo consentono di esaltare pesci e crostacei e di arricchire fondi di cotture, sughi, risotti, zuppe e tutti i piatti a base di pesce.
