Nella parte occidentale del Mare del Nord, vicino a Norvegia e Islanda, peschiamo la platessa, presente in queste acque tutto l’anno.
In estate raggiunge il massimo della qualità, con carni saporite e sode.
Prodotto ottenuto dalla lavorazione di pesci di genere e specie
“Pleuronectes platessa”, senza pelle, sfilettati, deliscati e congelati.
Pescato in Oceano Atlantico nord orientale
